Практический курс:
Как стать профи в нутрициологии/пищевых технологиях и зарабатывать больше
Старт курса 16 августа




Программа курса
0 занятие. Вводное (тариф Для себя)
  • Вся еда - химия!
  • Е-шки. Полный ликбез.
  • ГМО. Доказательство безопасности
  • "Опасные" ингредиенты: сахар, соль, глютен, лактоза.
  • Растительные белки против животных
  • Растительные жиры против животных.
  • Фитогормоны: соя, пиво и пр
  • Маркетинговые уловки на упаковке

Результат:
  • Получите достоверные научные знания "в одном флаконе"
  • Снизите тревожность у себя и у близких
  • Сможете отстоять свою позицию и привести убедительные источники
  • Разберетесь в страшилках о питании
  • Будете легко выбирать самые полезные продукты в магазине и не вестись на уловки маркетологов
1 занятие. Опасные и неопасные компоненты в еде
  • Введение в пищевую индустрию
  • Разрушаем 10 самых популярных мифов нутрициолога/ пищевого специалиста.
  • Неопасные компоненты: ГМО, Е-шки, Глютен, Лактоза
  • Опасные компоненты: Трансжиры, Канцерогены, Тяжелые металлы, Пестициды.
  • Практика: найти в интернете 5 статей которые не соответствуют действительности и аргументируйте почему
 
Результат:

· Узнаете как разрушить мифы у себя или у клиентов о вредных/ невредных компонентов

· Поймете как устроена современная пищевая индустрия и почему

· Научитесь трезво оценить вред/пользу продукта

· Наработаете навык разбора состава

2 занятие. Составы продуктов и технологии
  • Как делают продукты на производстве
  • Как научиться глубоко понимать состав?
  • Что кладут в состав продуктов и зачем?
  • Тест: Найди мракобесие! Проверь себя хорошо ли понимаешь как сделаны продукты
 
Результат:
· Поймете оправданность длинный составов
· Сможете сравнить один продукт разных производителей и выбирать лучший
· Узнаете о специфике производства сложно составных продуктов

· Наработаете навык разбора состава

3 занятие. Как читать этикетку?
  • Откуда берется информация на этикетке
  • Какая информация обязательно, а какая нет?
  • Как рассчитывают КБЖУ, витамины и минералы?
  • Добровольная система “светофор”
  • Практика: сделать разбор 5 этикеток
  • Чек-лист: Подробная шпаргалка по составу продуктов на этикетке
  • Шпаргалка: проверь достоверность КБЖУ продукта
 
Результат:
· Научитесь читать этикетки как профи
· Получите базу источников по анализу данных на этикетах
· Сможете проверить КБЖУ продукта на достоверность

· Освоите доп.навык составления этикетов, сможете консультировать производителей и ритейл.

4 занятие. Безопасность продуктов: как их обрабатывают и хранят
  • Как обеспечивают безопасность продуктов: пастеризация, консервация, стерилизация, заморозка, обработка ионизирующим облучением, упаковка.
  • Как устанавливают сроки годности и чем они отличаются от срока хранения.
  • Как аргументировать безопасность продуктов перед клиентом?
  • Можно ли потреблять продукты по истечению срока годности в разных категориях.
 
Результат:
· Поймете какие продукты можно есть по истечению срока годности, а какие нет.
· Станете профи в вопросах безопасности пищевых продуктов
· Развеете мифы и тревоги в отношении видов обработки продуктов

· Разберетесь в дебрях СанПиНов, ГОСТов и пр

5 занятие. Как устроена пищевая промышленность: инсайдерская информация (только на тарифе Профи и VIP)
  • Стандарты и нормы в РФ и мире
  • ГОСТ vs ТУ
  • Как проверяется соблюдение норм, кто контролирует
  • Системы безопасности ХАССП и другие
  • Как подбирать информацию о продуктах в интернет: проверки продуктов Роспотребнадзором, Роскачеством и Росконтролем
  • Тест: Оцени безопасность как профи
  • Шпаргалка: куда сообщать о гвозде в сыре

Результат:
· Расширите свои компетенции как нутрициолог, сможете работать с пищ. производствами и ритейлом
· Станете востребованным профессиональном как пищевой технолог
· Получите уверенность в безопасности продуктов на полках супермаркетов
· Разрушите миф о превосходстве ГОСТа

· Базу знаний по нормативке

6 занятие. Еда будущего: инновации в продуктах (только на тарифе Профи и VIP)
  • Растительные альтернативы (немолоко, немясо), 
  • ГМ-продукты
  • Сладкие белки
  • Трансглутаминаза “мясной клей”

Результат:
· Будете обладать уникальной экспертизой в инновационной пищевой сфере
· Сможете выбирать новые продукты и включать их в рацион свой или клиентов
· Сможете стать участником трендового направления в питании
· Расширите сферу своих консультаций на Foodtech сегмент
· Шпаргалка: База исследований по инновационным продуктам

· Практика: проанализируйте состав и проработайте возможные возражения потребителей

7 занятие. Специализированные продукты: витаминизированные, диабетические и т.д.(только на тарифе Профи и VIP)
  • Функциональные продукты: обогащенные витаминами, пробиотиками и пр.
  • Диабетические продукты: с точки зрения подсластителей и сахарозаменителей.
  • Где маркетинг, а где работающие продукты?
  • Шпаргалка: список реальных  и псевдо-альтернатив сахару
  • Практика: найти 5 реальных и псевдо функциональных продукта

Результат:
· Разберетесь, какие продукты действительно полезны, а какие только заявляют о пользе
· Сможете грамотно составлять здоровый рацион себе или клиенту

· Выстроите систему замены сахара в рационе

8 занятие. Продаем себя (только на тарифе Профи и VIP)
  • Как вести профессиональный аккаунт
  • Как грамотно продвигаться в Инстаграме пищевому специалисту
  • Как найти сообщество единомышленников
  • Куда пойти кроме Инстаграма?

Результат:
· Составление резюме
· Получите инструменты грамотной работы в Инстаграм
· Прокачаете свой аккаунт
· Найдете куда пойти, кроме инстаграма

· Научитесь давать экспертные комментарии в СМИ для продвижения личного бренда

9 занятие. Как помочь себе или клиенту справиться с тревогой в отношении еды (только на тарифе Профи и VIP)
  • Как определить это тревожность или это РПП/фобия
  • Эффективные  методы избавления от тревоги путем разговора
  • Неэффективные методы избавления от тревоги путем разговора
  • Как найти подход  к клиенту, ориентируясь на особенности поведения
  • Практика: выписать 5 иррациональных страхов и определить на какой убеждении базируется каждый из страхов, найти в интернете научную информацию о каждом пункте

Результат:
· Научитесь определять, сможете ли вы разговором повлиять на тревоги или нет
· Поймете, когда и как нужно рекомендовать обратиться к профильному специалисту
· Научитесь находить эффективный подход к разным людям
· Сможете разобраться в собственных иррациональных тревогах
10 занятие. Как избавиться от пищевой зависимости и страхов РПП (только на тарифе VIP)
  • Что такое РПП/фобии и чем отличаются от страхов
  • Как распознать РПП, тревожные звоночки
  • Как убедить человека отправиться к специалисту и не потерять клиента
  • Алгоритм действия для работы с собой


Результат:
· Научитесь распознавать РПП
· Научитесь бережно и корректно обращаться с клиентами с РПП
· Получите набор методик для работы с собственным состоянием
· Справочник полезных контактов психологической помощи
11 занятие. Специальный вебинар от Марии Кардаковой, нутрициолог и эксперт в еде: как вырасти как профессионал (только на тарифе ПРОФИ и VIP)
MSc, PGR, RNutr - зарегистрированный нутрициолог Association for Nutrition (Великобритания),
 степень магистра наук “Питание и Общественное Здравоохранение, Лондонский Университет Метрополитан, 
член-корреспондент Королевской Медицинской Ассоциации, 
в настоящее время исследователь Университета Суррея отделения биотехнологий и медицины.

320k читателей в блоге @marysstories

​Автор бестселлера и научный редактор издательства Манн, Иванов и Фербер

Создатель популярного приложения Mary's Recipes для составления здорового меню.
Стоимость курса


Для себя
Коротко и по существу для себя и своей семьи
  • Вводный вебинар
  • 4 вебинара программы
  • Общий чат
  • Шпаргалки
  • Списки литературы
15 990 руб

*После перехода к оплате
можно выбрать вид рассрочки
Купить курс
VIP
Личное ведение от Ольги Косниковой
  • Всё, что есть в пакете "Профи"
  • ПЛЮС
  • 2 мини-группы с Ольгой Косниковой
  • 1 индивидуальная консультация с Ольгой Косниковой

  • 1 живой вебинар с клиническим психологом "Как избавиться от пищевой зависимости и страхов"


48 000 руб

*После перехода к оплате
можно выбрать вид рассрочки
Купить курс
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
ИНН 773001954601
ИП Медведева З.О
ОГРНИП 318774600090993

Email: info@olgakosnikova.ru
Адрес юридический:
121059, Москва, Бережковская наб, д 14,


Политика конфиденциальности

Политика безопасности платежей

Оферта

Made on
Tilda